Προμηθευτής Εξοπλισμού Κουζίνας για Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις: Εξοπλισμός Πολυκατοικίας Διαμερισμάτων με Υπηρεσίες (Serviced Apartment Block)

Ο προμηθευτής εξοπλισμού κουζίνας φιλοξενίας κρίνεται από το δωμάτιο, όχι από τη σειρά. Ένας επισκέπτης ανοίγει ένα ντουλάπι, ένα συρτάρι και μια βρύση. Όλα τα άλλα στο κτίριο πρέπει να είναι ευθυγραμμισμένα πίσω από αυτή τη στιγμή. Αυτή η περίπτωση ακολουθεί μια πολυκατοικία που εξοπλίστηκε με τρεις σειρές προϊόντων, και ξεκινά με ένα ντουλάπι.

Η AurumDine κατασκευάζει συσκευές κουζίνας και νεροχύτες για φορείς εξυπηρετούμενων διαμερισμάτων, ξενοδοχειακούς ομίλους, κατασκευαστές και διανομείς συσκευών.

Βασικά σημεία

• Τρεις σειρές εξοπλίστηκαν ένα δωμάτιο: μια γκαζιέρα, ένα πλυντήριο πιάτων 60 cm και ένας νεροχύτης σταθμού εργασίας.

• Το πλάτος του ντουλαπιού καθόρισε τη συσκευή, όχι το αντίστροφο.

• Ένας προμηθευτής αντικατέστησε τρεις, οπότε ένας κατάλογος ανταλλακτικών κάλυπτε το κτίριο.

• Η ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας (MOQ) ξεκινά από μία μονάδα ανά μοντέλο, κάτι που ταιριάζει για έναν όροφο τη φορά.

Λεπτομέρειες περίπτωσης

• Τύπος αγοραστή: ένας φορέας εξυπηρετούμενων διαμερισμάτων που ήθελε έναν προμηθευτή εξοπλισμού κουζίνας φιλοξενίας για το κτίριο.

• Εμβέλεια: μια γκαζιέρα, ένα ενσωματωμένο πλυντήριο πιάτων και ένας νεροχύτης για κάθε κουζίνα δωματίου.

• Περιορισμός: η σειρά των ντουλαπιών ήταν σταθερή και οι παροχές ήταν στον τοίχο.

• Αποτέλεσμα: τρεις σειρές, ένα πρόγραμμα παράδοσης, ένας κατάλογος ανταλλακτικών.

Το σημείο εκκίνησης

Ο φορέας διαχειριζόταν διαμερίσματα βραχείας διαμονής και αντικαθιστούσε μια μικτή σειρά συσκευών. Κάθε πολυκατοικία είχε τη δική της γκαζιέρα, το δικό της πλυντήριο πιάτων και τη δική της βρύση. Η ομάδα συντήρησης κουβαλούσε τέσσερις εκδόσεις από κάθε ανταλλακτικό.

Η ανακαίνιση πρόσθεσε ένα δεύτερο πρόβλημα. Η σειρά των ντουλαπιών δεν μπορούσε να αλλάξει, επειδή οι πάγκοι εργασίας θα διατηρούνταν. Επομένως, η συσκευή έπρεπε να ταιριάζει στο άνοιγμα και όχι το άνοιγμα στη συσκευή.

Μια τρίτη εντολή ζητούσε έναν κατάλογο προμηθειών κουζίνας ξενοδοχείου που θα μπορούσε να διαβάσει η ομάδα καθαριότητας.

Η εντολή: τρεις κανόνες για το δωμάτιο

• Ταιριάξτε το υπάρχον ντουλάπι βάσης 60 cm χωρίς να κόψετε τον πάγκο εργασίας.

• Διατηρήστε τα χειριστήρια αρκετά απλά για έναν επισκέπτη που δεν έχει δει ποτέ τη συσκευή.

• Διατηρήστε έναν κατάλογο ανταλλακτικών σε όλο το κτίριο, κάτι που ένας προμηθευτής μπορεί να κάνει και τρεις έμποροι δεν μπορούν.

Η λύση

Τρεις σειρές, καθορισμένες ανάλογα με το δωμάτιο από έναν προμηθευτή συσκευών κουζίνας.

Η γκαζιέρα είναι μια ενσωματωμένη μονάδα πέντε εστιών στις διαστάσεις 86 x 51 x 9 cm, με βουρτσισμένο ανοξείδωτο πάνελ και αφαιρούμενες βάσεις ταψιών από χυτοσίδηρο. Μια κεντρική εστία για γουόκ βρίσκεται μέσα σε τέσσερις τυπικές εστίες. Αυτό καλύπτει έναν επισκέπτη που βράζει νερό και έναν επισκέπτη που σοτάρει. Πέντε πόμολα βρίσκονται κατά μήκος της μπροστινής άκρης, μακριά από τα καυτά ταψιά, και η μονάδα τοποθετείται στον πάγκο εργασίας.

Το πλυντήριο πιάτων είναι το ενσωματωμένο μοντέλο 60 cm. Ταιριάζει στο τυπικό ντουλάπι βάσης με την μπροστινή πόρτα επίπεδη με τις πόρτες του ντουλαπιού. Έξι προγράμματα πλύσης καλύπτουν από γυαλικά έως ταψί ψησίματος. Το στέγνωμα χρησιμοποιεί εσωτερική κυκλοφορία θερμού αέρα, οπότε δεν ανοίγεται καμία οπή εξαερισμού στα ντουλάπια. Αυτό το τελευταίο σημείο είχε σημασία, επειδή τα ντουλάπια διατηρούνταν.

Ο νεροχύτης είναι το μοντέλο σταθμού εργασίας στις διαστάσεις 75 x 46 cm με οπή κοπής 72 x 42 cm, ή η συμπαγής έκδοση 60 x 45 cm όπου η σειρά ήταν πιο κοντή. Μια συρόμενη σανίδα κοπής, ένα καλάθι στραγγίσματος και μια λεκάνη κινούνται στη ράγα. Ένας επισκέπτης στη συνέχεια προετοιμάζει τα τρόφιμα πάνω από τη λεκάνη και όχι σε έναν στενό πάγκο.

Μια λεπτομέρεια συνέδεσε τα τρία μαζί. Το πλυντήριο πιάτων διατίθεται με πόρτα από μαύρο σκληρυμένο γυαλί ή λευκή πόρτα με λαβή σε ξύλινη υφή, και το πάνελ της γκαζιέρας είναι από βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο φορέας επέλεξε τη λευκή πόρτα για τα πιο φωτεινά δωμάτια, οπότε η συσκευή εξαφανίστηκε στη σειρά των ντουλαπιών.

Δοκιμές και συμμόρφωση

Δύο έλεγχοι είχαν μεγαλύτερη σημασία από τους υπόλοιπους.

Ο πρώτος ήταν η εφαρμογή του ντουλαπιού. Ζητήσαμε το πλάτος του ανοίγματος, το πάχος του πάγκου εργασίας και τη θέση των παροχών πριν από την προσφορά. Ένα πλυντήριο πιάτων 60 cm χρειάζεται χώρο στην άρθρωση της πόρτας, και μια γκαζιέρα χρειάζεται την παροχή αερίου μέσα στην οπή κοπής. Μια μονάδα που φτάνει χωρίς αυτά τα τρία νούμερα γίνεται επίσκεψη στην τοποθεσία.

Ο δεύτερος ήταν η δέσμη εγγράφων. Μια παραγγελία προμηθειών κουζίνας ξενοδοχείου καλύπτει την ασφάλεια αερίου, την ηλεκτρική ασφάλεια και την επαφή με τα τρόφιμα σε μία παράδοση. Επομένως, επιβεβαιώσαμε τις αναφορές για την αγορά προορισμού πριν από την παραγγελία, όχι μετά. Η γκαζιέρα κατασκευάζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις CE, και το πλυντήριο πιάτων ακολουθεί τις προδιαγραφές CE, ενώ ο νεροχύτης φέρει έγγραφα επαφής με τα τρόφιμα για την αγορά.

Ένα στοιχείο παρέμεινε σκόπιμα ανοιχτό. Ένας επισκέπτης που δεν μπορεί να χειριστεί έναν πίνακα χειρισμού καλεί τη ρεσεψιόν, οπότε ζητήσαμε μια κάρτα μιας σελίδας ανά δωμάτιο.

Συσκευασία και φόρτωση σε εμπορευματοκιβώτιο

Ως προμηθευτής συσκευών κουζίνας, στέλνουμε τρεις σειρές σε ένα πρόγραμμα.

Κάθε συσκευή ταξιδεύει στο δικό της χαρτοκιβώτιο εξαγωγής, και ο νεροχύτης αποστέλλεται με το σετ αξεσουάρ του μέσα στη λεκάνη. Επειδή οι ποσότητες ανά όροφο ήταν μέτριες, ο φορέας παρήγγειλε ανά όροφο και όχι ανά κτίριο.

Η γκαζιέρα και το πλυντήριο πιάτων μοιράζονται ένα εμπορευματοκιβώτιο, και οι νεροχύτες φορτώνονται επίπεδα από κάτω. Αυτός ο συνδυασμός είναι αυτό που εξοικονομεί ένα μικτό εμπορευματοκιβώτιο, επειδή κοστίζει λιγότερο ανά δωμάτιο από τρεις αποστολές.

Το αποτέλεσμα: τι παρέδωσε ένας προμηθευτής εξοπλισμού κουζίνας φιλοξενίας

Ένα πρότυπο δωματίου τώρα επαναλαμβάνεται σε όλο το κτίριο. Η γκαζιέρα, το πλυντήριο πιάτων και ο νεροχύτης προέρχονται από έναν προμηθευτή, και η ομάδα συντήρησης κουβαλά έναν κατάλογο ανταλλακτικών αντί για τέσσερις.

Επομένως, το ντουλάπι εξοικονόμησε τον προϋπολογισμό. Επειδή οι συσκευές ταιριάζουν στο άνοιγμα, οι πάγκοι εργασίας διατηρήθηκαν.

Η κάρτα χειρισμού μείωσε τις κλήσεις. Ένας επισκέπτης που μπορεί να δει ποιο πόμολο κάνει τι δεν καλεί τη ρεσεψιόν στις έντεκα το βράδυ. Αυτή η αλλαγή φαίνεται στο λειτουργικό κόστος και όχι στην εντολή αγοράς.

Η μέθοδος που μπορούν να επαναχρησιμοποιήσουν άλλοι αγοραστές

• Μετρήστε το άνοιγμα πριν επιλέξετε τις συσκευές.

• Διατηρήστε ένα φινίρισμα πόρτας σε όλο το κτίριο, αλλιώς ο διάδρομος φαίνεται μπαλωμένος.

• Ζητήστε τη δέσμη εγγράφων ως ένα αρχείο, όχι ως τρία συνημμένα.

• Παραγγείλετε ανά όροφο, οπότε η τοποθεσία αποθηκεύει λιγότερα και ταιριάζει γρηγορότερα.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να προμηθεύσετε μια ολόκληρη κουζίνα δωματίου από μία παραγγελία;

Ναι. Μια γκαζιέρα, ένα ενσωματωμένο πλυντήριο πιάτων και ένας νεροχύτης σταθμού εργασίας αποστέλλονται μαζί. Ένα πρόγραμμα ιδιωτικής ετικέτας για μαγειρικά σκεύη στη συνέχεια καλύπτει το λογότυπο και τη συσκευασία, οπότε μία παραγγελία φέρει ένα πρόγραμμα παράδοσης.

Τι γίνεται αν το ντουλάπι δεν είναι 60 cm;

Πείτε μας το άνοιγμα και θα σας δώσουμε προσφορά για το μοντέλο που ταιριάζει. Ένα ντουλάπι βάσης 60 cm είναι το τυπικό, και ένας συμπαγής νεροχύτης καλύπτει μια πιο κοντή σειρά χωρίς να αλλάξει η συσκευή.

Προμηθεύετε προμήθειες κουζίνας ξενοδοχείου για ολόκληρο το κτίριο;

Ναι, με παραγγελία ανά όροφο ή ανά κτίριο. Τα μοντέλα σε απόθεμα αποστέλλονται από μία μονάδα, και μια προσαρμοσμένη σειρά πάνελ ή ιδιωτικής ετικέτας για μαγειρικά σκεύη ξεκινά από 50 έως 100 μονάδες. Αυτό είναι που έχει να προσφέρει ένας προμηθευτής εξοπλισμού κουζίνας φιλοξενίας σε μια σταδιακή ανακαίνιση.

Το πλυντήριο πιάτων εξαερίζεται μέσω του ντουλαπιού;

Όχι. Στεγνώνει με εσωτερική κυκλοφορία θερμού αέρα, οπότε δεν ανοίγεται εξωτερική οπή εξαερισμού. Γι' αυτό το πλυντήριο πιάτων κάτω από τον πάγκο ταιριάζει σε μια ανακαίνιση όπου τα ντουλάπια διατηρούνται.

Τελικές σκέψεις

Ένας προμηθευτής εξοπλισμού κουζίνας φιλοξενίας κερδίζει το δεύτερο κτίριο σε δύο τομείς: την εφαρμογή και τον κατάλογο ανταλλακτικών. Μετρήστε πρώτα το άνοιγμα και διατηρήστε ένα φινίρισμα σε όλους τους ορόφους. Τότε ένα πρότυπο γκαζιέρας και πλυντηρίου πιάτων κάτω από τον πάγκο μπορεί να επαναλαμβάνεται για μια δεκαετία.

Δείτε την γκαζιέρα αερίου πέντε εστιών για την πλήρη προδιαγραφή. Η πλευρά καθαρισμού βρίσκεται στη σειρά ενσωματωμένου πλυντηρίου πιάτων. Περιηγηθείτε στη σειρά συσκευών κουζίνας για την ευρύτερη προσφορά. Μια περίπτωση ανακαίνισης ξενοδοχείου βρίσκεται σε ένα πρόγραμμα επαγγελματικής σειράς κουζίνας.