Εμπορικός Τεμαχιστής Λαχανικών: Πλέγματα, Μέγεθος Κοπής και Σετ Εξαρτημάτων

Ένας εμπορικός τεμαχιστής λαχανικών αγοράζεται βάσει μιας ερώτησης, και δεν αφορά την ισχύ. Η ερώτηση είναι ποια μεγέθη κοπής χρειάζεται πραγματικά η κουζίνα. Αυτή η μονάδα απαντά σε αυτό με εναλλάξιμα δίχτυα και όχι με ρυθμιστικό, κάτι που αλλάζει τι πρέπει να συγκρίνει ένας αγοραστής πριν παραγγείλει.

Η AurumDine κατασκευάζει αυτόν τον εμπορικό τεμαχιστή λαχανικών στις δικές μας γραμμές και προμηθεύει κεντρικές κουζίνες, καντίνες, καταστήματα πίτσας και σαλατών, καθώς και διανομείς εξοπλισμού.

Τι κάνει ένας Εμπορικός Τεμαχιστής Λαχανικών που ένας Τεμαχιστής δεν Μπορεί

Ένας τεμαχιστής ρυθμίζει το μήκος κοπής και το πάχος με ταχύτητες, κάτι που ταιριάζει σε μακριά και φυλλώδη προϊόντα. Ένας εμπορικός τεμαχιστής τροφίμων κάνει κάτι διαφορετικό. Σπρώχνει το προϊόν μέσα από ένα δίχτυ, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ένας κύβος σταθερού μεγέθους και όχι μια φέτα μεταβλητού μεγέθους.

Αυτή η διαφορά καθορίζει ποια μηχανή αγοράζει μια κουζίνα. Ένας σταθμός προετοιμασίας που κόβει για μια συνταγή θέλει κύβους, επειδή ένας κύβος μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο κάθε φορά. Ένας τεμαχιστής λαχανικών που είναι κατασκευασμένος γύρω από ένα ρυθμιστικό δεν μπορεί να το προσφέρει αυτό, επειδή ένα ρυθμιστικό αλλάζει τη φέτα και όχι την επιφάνεια. Έτσι, ένας τεμαχιστής λαχανικών και ένας τεμαχιστής δεν είναι αντίπαλοι, και μια γραμμή προετοιμασίας συνήθως διαθέτει και τα δύο.

Οι κουζίνες που κόβουν βότανα και πράσα αγοράζουν τον τεμαχιστή, και οι κουζίνες που κόβουν για μια συνταγή αγοράζουν τον τεμαχιστή.

Δίχτυα Τεμαχισμού: Λεπτό, Μεσαίο και το Πλαίσιο Λωρίδας

Το σετ κοπής είναι το προϊόν, και η μηχανή είναι το πλαίσιο που το συγκρατεί. Τρεις επιλογές διατίθενται στάνταρ: ένα λεπτό δίχτυ τεμαχισμού, ένα μεσαίο δίχτυ τεμαχισμού και ένα πλαίσιο λωρίδας για ζουλιέν.

Τα δίχτυα και το πλαίσιο λωρίδας εναλλάσσονται χωρίς εργαλεία. Αυτή η λεπτομέρεια καθορίζει πόσο συχνά μια κουζίνα αλλάζει μια συνταγή, επειδή η αλλαγή εργαλείου κοστίζει μια διακοπή, ενώ η χειροκίνητη αλλαγή δεν κοστίζει τίποτα. Ένας εμπορικός τεμαχιστής κουζίνας με γρήγορη εναλλαγή χρησιμοποιείται σε περισσότερα πιάτα.

Οι λεπίδες είναι από ανοξείδωτο χάλυβα και αντικαταστάσιμες, και οι εφεδρικές οδοντωτές ράβδοι περιλαμβάνονται σε κάθε μονάδα. Για έναν τεμαχιστή λαχανικών, αυτή είναι η διαφορά μεταξύ μιας μηχανής που συνεχίζει να κόβει και μιας που περιμένει ένα ανταλλακτικό. Η κατασκευή του ως εμπορικός τεμαχιστής τροφίμων και όχι ως τεμαχιστής σε φέτες αλλάζει επίσης τι καθορίζει το αποτέλεσμα. Το δίχτυ το καθορίζει, έτσι μια φθαρμένη λεπίδα αλλάζει την ποιότητα κοπής πριν αλλάξει το μέγεθος κοπής.

Γιατί το Σετ Δίχτυων Καθορίζει την Παραγγελία, Όχι ο Κινητήρας

Οι αγοραστές συνήθως ξεκινούν με στοιχεία απόδοσης, και τα χρήσιμα στοιχεία βρίσκονται αλλού. Αυτό που έχει σημασία είναι τα μεγέθη κοπής που χρειάζεται το μενού.

Έτσι, η περιγραφή της παραγγελίας θα πρέπει να παραθέτει πρώτα τα πιάτα και μετά τα μεγέθη. Μια καντίνα που σερβίρει σούπα και μια σαλατοθήκη χρειάζονται δύο μεγέθη, τα οποία καλύπτονται από τα στάνταρ δίχτυα. Ένα κατάστημα πίτσας χρειάζεται μια λωρίδα και έναν μεσαίο κύβο.

Για έναν αγοραστή, ένας εμπορικός τεμαχιστής λαχανικών είναι μια αγορά δίχτυου με μια μηχανή συνδεδεμένη. Επομένως, ρωτήστε πόσο κοστίζει ένα δεύτερο δίχτυ και πόσο γρήγορα θα φτάσει, επειδή αυτό το δίχτυ επεκτείνει τη μηχανή.

Ασφάλεια: Μάνταλο Ασφάλισης, Ωθητής και ο Πλαϊνός Αγωγός

Δύο χαρακτηριστικά ασφαλείας φέρνουν τον ημερήσιο κίνδυνο, και και τα δύο είναι μηχανικά. Το πρώτο είναι ένα μάνταλο ασφάλισης καλύμματος: η μονάδα λειτουργεί μόνο με κλειστό το καπάκι. Το δεύτερο είναι ο ωθητής τροφίμων, ο οποίος πρέπει να είναι στη θέση του ενώ η μηχανή λειτουργεί. Μαζί, κρατούν τα χέρια μακριά από ένα δίχτυ που δεν μπορεί να διακρίνει ένα καρότο από ένα δάχτυλο.

Η πλευρά τροφοδοσίας χρησιμοποιεί έναν μεγάλο επάνω αγωγό με καπάκι, έτσι ώστε ολόκληρα κρεμμύδια και πατάτες να πέφτουν μέσα χωρίς προ-κοπή. Στην πλευρά εξόδου, ένας πλευρικός αγωγός εκκένωσης στέλνει το κομμένο προϊόν απευθείας σε ένα δοχείο ή στη γραμμή. Αυτή είναι μια μικρή σχεδιαστική επιλογή με μεγάλο αποτέλεσμα. Μια μηχανή τεμαχισμού που εκκενώνει προς τα κάτω χρειάζεται ένα δεύτερο ζευγάρι χεριών για να συλλάβει το προϊόν.

Ένας πλευρικός διακόπτης ταλαντευτή κρατά τον έλεγχο μακριά από την υγρή ζώνη. Μια φαρδιά χυτή βάση με λαστιχένια αντιολισθητικά πόδια κρατά το πλαίσιο σταθερό κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας. Σε οποιαδήποτε μηχανή τεμαχισμού, μια βάση που μετακινείται μετατρέπει έναν ομοιόμορφο κύβο σε έναν θρυμματισμένο.

Καθαρισμός, Λεπίδες και το Σετ Αξεσουάρ

Ο χρόνος καθαρισμού καθορίζει αν μια μηχανή θα χρησιμοποιηθεί ή θα εγκαταλειφθεί, έτσι η λίστα αξεσουάρ έχει ίδια σημασία με τις προδιαγραφές. Κάθε μονάδα διατίθεται με δίχτυα τεμαχισμού, το πλαίσιο λωρίδας, πλάκες ωθητή, εφεδρικές λεπίδες, γάντια κοπής, ένα κλειδί και μια βούρτσα καθαρισμού.

Αυτό το σετ αφαιρεί το κρυφό κόστος της πρώτης παραγγελίας. Ένας εμπορικός τεμαχιστής κουζίνας που φτάνει χωρίς γάντια και βούρτσα δεν είναι χρησιμοποιήσιμος την πρώτη ημέρα. Ένας αγοραστής που τα προμηθεύεται ξεχωριστά καθυστερεί την εγκατάσταση. Τα δίχτυα και το πλαίσιο λωρίδας αφαιρούνται χωρίς εργαλεία, κάτι που κρατά τον καθαρισμό στο τέλος της βάρδιας σε λίγα λεπτά.

Ένας εμπορικός τεμαχιστής λαχανικών χειρίζεται σκληρά προϊόντα όπως κρεμμύδια, πατάτες, πιπεριές και καρότα. Δεν τεμαχίζει κρέας ή τυρί, επειδή αυτά χρειάζονται ένα διαφορετικό σετ λεπίδων και ένα διαφορετικό πλαίσιο. Το δηλώνουμε ξεκάθαρα, επειδή ο εξοπλισμός τεμαχισμού τροφίμων που πωλείται πολύ ευρέως επιστρέφει. Για τον εξοπλισμό τεμαχισμού τροφίμων, μια περιορισμένη δήλωση είναι η πιο οικονομική δήλωση.

Μοντέλο, Ελάχιστη Ποσότητα Παραγγελίας και Όροι OEM

Ένα πλαίσιο, τρεις επιλογές κοπής, ένα σετ αξεσουάρ.

• Μοντέλο: επιτραπέζιος εμπορικός τεμαχιστής και τεμαχιστής λαχανικών.
• Περίβλημα: βουρτσισμένος ανοξείδωτος χάλυβα· φαρδιά χυτή βάση με λαστιχένια αντιολισθητικά πόδια.
• Επιλογές κοπής: λεπτά και μεσαία δίχτυα τεμαχισμού, καθώς και ένα πλαίσιο λωρίδας.
• Λεπίδες: ανοξείδωτος χάλυβας, αντικαταστάσιμες, με συμπεριλαμβανόμενες εφεδρικές οδοντωτές ράβδους.
• Τροφοδοσία: μεγάλος επάνω αγωγός με καπάκι και ωθητή τροφίμων· μάνταλο ασφάλισης καλύμματος.
• Εκκένωση: πλευρικός αγωγός εξόδου· πλευρικός διακόπτης ταλαντευτή.
• Αξεσουάρ: δίχτυα, πλαίσιο λωρίδας, πλάκες ωθητή, εφεδρικές λεπίδες, γάντια, κλειδί, βούρτσα.
• MOQ: 1 μονάδα για στοκ· 50-100 μονάδες για προσαρμοσμένο λογότυπο ή συσκευασία.
• Χρόνος παράδοσης: 7-15 ημέρες για στοκ· 20-30 ημέρες για χύδην ή προσαρμοσμένες παραγγελίες.
• Εγγύηση: 1 έτος, με δίχτυα, λεπίδες και ανταλλακτικά διατηρημένα σε στοκ.

Η παραγωγή ακολουθεί τις απαιτήσεις CE και RoHS, και τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα που πληροί τα πρότυπα FDA και LFGB. Αναζητάτε την εναλλακτική λύση με ρυθμιστικό; Συγκρίνετε τον εμπορικό τεμαχιστή τροφίμων που κατασκευάζουμε στην ίδια πλατφόρμα.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσα μεγέθη κοπής καλύπτει μία μονάδα;

Διατίθεται με λεπτά και μεσαία δίχτυα τεμαχισμού καθώς και ένα πλαίσιο λωρίδας. Επομένως, ο εμπορικός τεμαχιστής λαχανικών καλύπτει δύο μεγέθη κύβου και ένα μέγεθος λωρίδας πριν παραγγελθεί οποιοδήποτε επιπλέον δίχτυ.

Μπορεί να τεμαχίσει κρέας ή τυρί;

Όχι. Είναι κατασκευασμένο για σκληρά προϊόντα όπως κρεμμύδια, πατάτες, πιπεριές και καρότα. Το κρέας και το τυρί χρειάζονται ένα διαφορετικό σετ λεπίδων, έτσι περιγράφουμε τη μηχανή ως τεμαχιστή λαχανικών και προετοιμασίας τροφίμων.

Ποια είναι η ελάχιστη παραγγελία;

Μία μονάδα για μοντέλα στοκ, έτσι ώστε μια κουζίνα να μπορεί να δοκιμάσει μια μηχανή στον πάγκο. Οι εκτελέσεις προσαρμοσμένου λογότυπου ή συσκευασίας ξεκινούν από 50 έως 100 μονάδες.

Τελικές Σκέψεις

Ένας εμπορικός τεμαχιστής λαχανικών κερδίζει τον χώρο του στον πάγκο με βάση τα μεγέθη κοπής και τον χρόνο καθαρισμού. Επιλέξτε τον με βάση τα δίχτυα που χρειάζεται το μενού, και ελέγξτε ότι τα αξεσουάρ φτάνουν μαζί με το πλαίσιο. Οι εναλλάξιμες λεπίδες τεμαχισμού σταματούν τότε να είναι ένα χαρακτηριστικό και αρχίζουν να είναι ένα σχέδιο. Οι εναλλάξιμες λεπίδες τεμαχισμού επιτρέπουν επίσης σε ένα πλαίσιο να καλύψει μια αλλαγή μενού χωρίς μια δεύτερη μηχανή.

Ελέγξτε το εμπορικό μηχάνημα τεμαχισμού λαχανικών για την πλήρη προδιαγραφή. Οι άλλες μονάδες προετοιμασίας βρίσκονται στη σειρά εργαλείων κουζίνας. Το πρόγραμμα προετοιμασίας κεντρικής κουζίνας μας δείχνει πώς τέσσερις μηχανές προετοιμασίας καθορίστηκαν ως μία γραμμή.