Πολυλειτουργικός Μικρός Κοπτής Λαχανικών – Εμπορικός Κοπτής Τροφίμων με Διπλό Έλεγχο Ταχύτητας

Αυτός ο κοπτής τροφίμων είναι κατασκευασμένος για κουζίνες που προετοιμάζουν φρέσκα προϊόντα σε μεγάλη ποσότητα. Μια μεταφορική ταινία 7 εκατοστών μεταφέρει τα λαχανικά σε μια περιστρεφόμενη λεπίδα, και δύο ρυθμιστές ρυθμίζουν ανεξάρτητα την ταχύτητα της λεπίδας και την ταχύτητα της ταινίας — έτσι η κοπή σε φέτες, η τρίψιμο και το κόβωμα γίνονται σε μια πάροδο, χωρίς αλλαγή δίσκου ή σχάρας μεταξύ των εργασιών.

Η AurumDine τον κατασκευάζει για διανομείς και ομίλους εστιατορίων που χρειάζονται έναν εμπορικό κοπτή τροφίμων για να καλύψει τα πράσινα κρεμμύδια, το σέλινο, το λάχανο, τις πατάτες και τις πιπεριές σε οποιοδήποτε μήκος απαιτεί το μενού. Οι κατάλογοι ταξινομούν την κατηγορία ως μηχανή κοπής τροφίμων, μηχανή κοπής λαχανικών ή επεξεργαστής κοπής λαχανικών· αυτό που πραγματικά διαφέρει περιγράφεται παρακάτω.

Τι Κάνει Αυτός ο Κοπτής Τροφίμων σε Μια Πάροδο

Αυτός ο κοπτής τροφίμων λειτουργεί σε μια πάροδο: βάλτε τα υλικά στη λεκάνη, ρυθμίστε δύο ρυθμιστές και η μηχανή κάνει το υπόλοιπο. Ο άξονας της λεπίδας λειτουργεί σε οποιαδήποτε ταχύτητα επιλέξετε από 0 έως 100, και η ταινία λειτουργεί σε οποιαδήποτε ταχύτητα από 0 έως 100· η σχέση μεταξύ τους καθορίζει την κοπή. Δεν αλλάζεται τίποτα μεταξύ λεπτής κοπής και μακριών λωρίδων, έτσι ένας κουζινικός κοπής που κάποτε χρειαζόταν τρεις εξαρτήματα τώρα χρειάζεται μόνο μια στροφή του ρυθμιστή.

Οι αγοραστές που συγκρίνουν τους κοπτές και τους ψαλίδια τροφίμων συνήθως κάνουν την ίδια πρώτη ερώτηση: πόσες κοπές μπορεί να παράγει μια μονάδα; Εδώ, το μήκος κοπής και το πάχος κοπής ρυθμίζονται ξεχωριστά — αυτό που διαχωρίζει αυτήν την μηχανή από έναν κοπτή σταθερής σχάρας.

Διπλός Έλεγχος Ταχύτητας: Πώς Ρυθμίζεται η Κοπή

Ο έλεγχος ταχύτητας του άξονα διέπει την λεπίδα. Ο έλεγχος ταχύτητας της ταινίας διέπει τη μεταφορική ταινία. Γύρνατε έναν ρυθμιστή και η έξοδος αλλάζει αμέσως.

• Ταχύτερη λεπίδα, πιο κοντό και πιο λεπτό. Η αύξηση του ρυθμιστή του άξονα μειώνει το μήκος κάθε κοπής και την κάνει πιο λεπτή — η ρύθμιση για διακοσμητικά, γέμιζα ζυμαρικών και σαλάτα λάχανου.

• Ταχύτερη ταινία, πιο μακρύ και πιο χοντρό. Η αύξηση του ρυθμιστή της ταινίας μακραίνει την κοπή και την κάνει πιο χοντρή — η ρύθμιση για λωρίδες για τηγάνια, λαχανικά σούπας και σαλάτα με χοντρή κοπή.

Επειδή οι δύο ρυθμιστές είναι ανεξάρτητοι, ένας κοπτής-ψαλίδι τροφίμων καλύπτει ένα εύρος που διαφορετικά θα χρειαζόταν αρκετές σταθερές μηχανές. Οι χειριστές μαθαίνουν τις ρυθμίσεις για τις τυπικές τους κοπές σε ένα απόγευμα και μετά τις επαναλαμβάνουν σε κάθε βάρδια.

Βασικά Σημεία Πώλησης

• Αναβαθμισμένη μεταφορική ταινία 7 εκατοστών. Πιο ευρεία από την αρχική, με μεγάλο άνοιγμα εισαγωγής υλικών, έτσι τα μακριά και φυλλώδη λαχανικά περνάνε χωρίς να μπλοκάρονται.

• Ορατό παράθυρο. Ένα διαφανές παράθυρο επιθεώρησης επιτρέπει στον χειριστή να παρακολουθεί την κοπή και να ρυθμίζει τους ρυθμιστές χωρίς να σταματάει τη μηχανή ή να ανοίγει την πόρτα.

• Μικροδιακόπτης ασφαλείας. Η λεπίδα σταματάει την στιγμή που ανοίγει η πόρτα, και η μηχανή δεν λειτουργεί αν είναι ανοιχτή.

• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα. Το σώμα, η λεκάνη και η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα, σε τέσσερα καουτσούκια πόδια που κρατούν τη μονάδα σταθερή σε μια πάροδο εργασίας.

• Καθαρισμός σε λίγα λεπτά. Η ταινία αντέχει ζεστό νερό 60–80 °C, γεγονός που μετατρέπει τον καθαρισμό μετά τη βάρδια σε ένα ξέπλυμα αντί για πλήρη αποσυναρμολόγηση.

• Τέσσερις ηλεκτρικές κατασκευές. 110 V / 60 Hz, 220 V / 50 Hz, 240 V / 50 Hz και 220–240 V / 50–60 Hz, καθεμία με το αντίστοιχο βύσμα τοποθετημένο στο εργοστάσιο.

Πού Αυτός ο Κοπτής Τροφίμων και Λαχανικών Αξίζει τον Χώρο του στην Πάροδο

Οποιαδήποτε κουζίνα που προετοιμάζει φρέσκα προϊόντα καθημερινά έχει χρήση για έναν κοπτή τροφίμων και λαχανικών που δεν χρειάζεται αλλαγή εξαρτημάτων μεταξύ των εργασιών.

• Κουζίνες προετοιμασίας εστιατορίων και κεντρικές κουζίνες

• Καταστήματα ζυμαρικών, νουντλ και dim sum

• Τραπεζαρίες, καφετερίες και κουζίνες εκδηλώσεων

• Μπαρ τσάι γάλακτος, χυμών και σαλάτας

• Εργαστήρια επεξεργασίας τροφίμων