Μέσα από ένα πρόγραμμα προμηθειών χονδρικής για εξοπλισμό κουζίνας: Από ένα δείγμα σε έξι κατηγορίες

Ένας προμηθευτής χονδρικής πώλησης ειδών κουζίνας επιλέγεται με βάση ένα δείγμα και αξιολογείται στην τρίτη παραγγελία. Αυτή η περίπτωση παρακολουθεί έναν διανομέα από ένα σύνολο ενός δείγματος έως ένα ετήσιο πλαίσιο σε έξι κατηγορίες. Επίσης, δείχνει τη σειρά φάσεων που έκανε την αλλαγή να διαρκέσει.

Η AurumDine διαχειρίζεται αυτό το πλαίσιο στις δικές μας γραμμές παραγωγής και αποστέλλει σε εισαγωγείς, λιανοπωλητές ειδών κουζίνας, ομάδες επισιτισμού και αγοραστές δώρων.

Κύρια συμπεράσματα

• Ο αγοραστής ξεκίνησε με μία κατηγορία και πρόσθεσε πέντε σε τέσσερις εποχές.

• Η δειγματοληψία γινόταν σε γύρους, μία ερώτηση ανά γύρο, όχι σε μια μεγάλη λίστα δειγμάτων.

• Ο φάκελος συμμόρφωσης δημιουργήθηκε ανά αγορά πριν από την πρώτη μαζική παραγγελία.

• Ο χρόνος παράδοσης των αποθεμάτων παρέμεινε στις 7-15 ημέρες και οι μαζικές παραγγελίες στις 20-30 ημέρες.

Σε αυτή την περίπτωση: σημείο εκκίνησης · χάρτης κατηγοριών · γύροι δειγματοληψίας · φάκελος συμμόρφωσης · συσκευασία και φόρτωση · όροι πλαισίου · αποτέλεσμα · επαναχρησιμοποιήσιμη μέθοδος.

Το σημείο εκκίνησης: Μία κατηγορία, Έξι προμηθευτές

Ο αγοραστής διατηρούσε μια γκάμα οικιακών ειδών και ειδών εξωτερικής χρήσης σε δύο αγορές. Τα ποτήρια ποτού πωλούνταν καλά, οπότε ακολούθησε μια δεύτερη κατηγορία, και στη συνέχεια μια τρίτη, η καθεμία με το δικό της εργοστάσιο. Έτσι ένας διανομέας καταλήγει να διατηρεί έξι σχέσεις αντί για μία.

Το κόστος ήταν τα γενικά έξοδα: έξι πρότυπα ποιότητας, έξι χρονοδιαγράμματα αποστολών και κανένα υπεύθυνο μέρος όταν ένα καπάκι παρουσίαζε διαρροή. Επομένως, ο αγοραστής έθεσε μια διαφορετική ερώτηση. Θα μπορούσε ένας προμηθευτής χονδρικής πώλησης ειδών κουζίνας να διαχειριστεί ολόκληρη τη γκάμα;

Φάση 1 — Χάρτης κατηγοριών πριν από οποιαδήποτε τιμή

Τυπική διάρκεια: 5-7 ημέρες.

Πριν από οποιαδήποτε προσφορά, καταγράψαμε κάθε κατηγορία που πωλούνταν πραγματικά στις δύο αγορές του αγοραστή. Στη συνέχεια, χαρτογραφήσαμε κάθε προϊόν σε σχέση με αυτό που κατασκευάζουμε εσωτερικά. Ένας κατασκευαστής ειδών κουζίνας που προσφέρει μόνο όσα ονομάζετε φαίνεται φθηνότερος και αφήνει κενά.

Ο χάρτης κάλυψε σκεύη μαγειρικής και εργαλεία κουζίνας, μηχανές προετοιμασίας φαγητού, εστίες και απορροφητήρες, πλυντήρια πιάτων και νεροχύτες, ποτήρια ποτού, σετ τσαγιού, τιτάνια και προμήθειες κουζίνας ξενοδοχείου. Ένας προμηθευτής συσκευών κουζίνας συνήθως καλύπτει μέρος αυτής της λίστας, όχι όλη.

Ένας κατασκευαστής ειδών κουζίνας με δικές του γραμμές απαντά σε αυτόν τον χάρτη με μία διαδικασία. Οι περισσότεροι αγοραστές χρησιμοποιούν έναν προμηθευτή συσκευών κουζίνας δίπλα σε έναν προμηθευτή ποτηριών, και ο χάρτης εξετάζει αν αυτή η διάκριση είναι ακόμα απαραίτητη. Η γραμμή που ξεκίνησε αυτό το πρόγραμμα περιγράφεται ως πρόγραμμα ποτηριών ποτού με ιδιωτική ετικέτα.

Φάση 2 — Γύροι δειγματοληψίας και τι αποδεικνύει ο καθένας

Τυπική διάρκεια: 7-14 ημέρες ανά γύρο.

Μια μεμονωμένη λίστα δειγμάτων δεν απαντά σε τίποτα, επειδή ένα δέμα δεν μπορεί να ελέγξει έξι ερωτήσεις. Έτσι, η δειγματοληψία γινόταν σε γύρους. Ο πρώτος γύρος έλεγξε το φινίρισμα σε σχέση με τη φωτογραφία. Ο δεύτερος γύρος έλεγξε τη στεγανότητα του καπακιού υπό πλήρες φορτίο. Ο τρίτος γύρος έλεγξε αν μια συσκευασμένη μονάδα επέζησε από πτώση.

Κάθε γύρος αποστέλλονταν λιγότερες μονάδες από τον προηγούμενο, και οι ερωτήσεις γίνονταν πιο δύσκολες. Ένας προμηθευτής εξοπλισμού κουζίνας εστιατορίου συχνά το μαθαίνει αυτό πολύ αργά. Η γραμμή τιτανίου χρειάστηκε τους περισσότερους γύρους, επειδή μια πτυχή και ένα βάρος δεν μπορούν να κριθούν από μια φωτογραφία. Αυτό το έργο περιγράφεται ως πρόγραμμα ποτηριών ποτού από τιτάνιο.

Φάση 3 — Ο φάκελος συμμόρφωσης για κάθε αγορά

Τυπική διάρκεια: 10-20 ημέρες, που πραγματοποιείται παράλληλα με τη δειγματοληψία.

Η συμμόρφωση είναι το σημείο όπου μια μαζική παραγγελία ειδών κουζίνας καθυστερεί, οπότε δημιουργούμε τον φάκελο πριν από την παραγγελία. Οι συσκευές φέρουν CE και RoHS, και τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα φέρουν αναφορές FDA και LFGB. Οι γαστές εστίες χρειάζονται έγγραφα τρίτου μέρους για την ασφάλεια αερίου για τη χώρα προορισμού.

Αυτό έχει τη μεγαλύτερη σημασία για έναν προμηθευτή εξοπλισμού κουζίνας εστιατορίου, επειδή μια καθυστερημένη αποστολή σταματά μια κουζίνα. Ο φάκελος στη συνέχεια ταξιδεύει με τα αγαθά, οπότε μια ερώτηση τελωνείου επιλύεται σε μια ημέρα. Στην πράξη, αυτή η συνήθεια αφαιρεί τον πιο κοινό λόγο για τον οποίο ένας διανομέας αλλάζει προμηθευτή στη μέση της σεζόν.

Φάση 4 — Συσκευασία, σημάδια χαρτοκιβωτίων και φόρτωση εμπορευματοκιβωτίων

Τυπική διάρκεια: 5-10 ημέρες.

Ένας διανομέας ειδών κουζίνας πουλά από ένα χαρτοκιβώτιο όπως και από ένα ράφι. Έτσι, ορίσαμε το σημάδι, το πάνελ εκτύπωσης και τη γλώσσα πριν από την παραγωγή. Οι συσκευές ταξιδεύουν σε εξαγωγικά χαρτοκιβώτια, και οι θαλάσσιες μεταφορές φορτώνονται χρησιμοποιώντας ξύλινες θήκες για τις βαρύτερες μονάδες.

Η μικτή φόρτωση έχει επίσης μεγάλη σημασία. Ένας προμηθευτής OEM ειδών κουζίνας που μπορεί να αναμίξει ένα εμπορευματοκιβώτιο επιτρέπει σε έναν αγοραστή να αποθηκεύσει έξι κατηγορίες από μία αποστολή αντί για έξι. Ένας προμηθευτής OEM ειδών κουζίνας που δεν μπορεί να αναμίξει χάνει αυτή την εξοικονόμηση. Ένας διανομέας ειδών κουζίνας πληρώνει για ένα λανθασμένο χαρτοκιβώτιο σε χρόνο επανασυσκευασίας.

Φάση 5 — Όροι ετήσιου πλαισίου

Συμφωνήθηκαν μία φορά, και στη συνέχεια επανεξετάζονται κάθε σεζόν.

Το πλαίσιο καθόρισε τέσσερα πράγματα: MOQ, χρόνο παράδοσης, ανταλλακτικά και εγγύηση. Ένας αγοραστής χρειάζεται τη μικρότερη παραγωγή ανά γραμμή. Μια σεζόν δεν μπορεί να περιμένει ένα πλοίο, και μια αξίωση θα πρέπει να είναι ένα δέμα αντί για μια συσκευή.

• MOQ: 1 μονάδα για μοντέλα αποθέματος · 50-100 μονάδες για προσαρμοσμένο λογότυπο ή συσκευασία.

• Αξεσουάρ χυτοσιδήρου: 1 χαρτοκιβώτιο αποθέματος · 500-1.000 τεμάχια με προσαρμοσμένη συσκευασία.

• Χρόνος παράδοσης: 7-15 ημέρες για αποθέματα · 20-30 ημέρες για μαζικές ή προσαρμοσμένες παραγγελίες.

• Ανταλλακτικά: καπάκια, παρεμβύσματα, δίσκοι λεπίδων, καπάκια καυστήρα, υποστηρίγματα τηγανιών και διακόπτες σε απόθεμα.

• Εγγύηση: 1 έτος, με αναφορές δοκιμών τρίτου μέρους που διευθετούνται ανά αγορά.

Η μεγαλύτερη γραμμή τιμολογίου ήρθε τελευταία, μόλις υπήρχε εμπιστοσύνη. Καλύφθηκε τις μηχανές προετοιμασίας και τη γραμμή μαγειρέματος. Αυτή η εργασία περιγράφεται ως πρόγραμμα εξοπλισμού εμπορικής κουζίνας.

Το αποτέλεσμα: Έξι κατηγορίες, Ένας προμηθευτής χονδρικής πώλησης ειδών κουζίνας

Τέσσερις σεζόν αργότερα, ο αγοραστής διαχειρίζεται έξι κατηγορίες μέσω ενός προμηθευτή συσκευών κουζίνας. Ένας φάκελος συμμόρφωσης καλύπτει τη γκάμα. Ένας κατάλογος ανταλλακτικών καλύπτει την εξυπηρέτηση, και μία επαφή καλύπτει και τις δύο αγορές.

Για τον αγοραστή, ένας προμηθευτής χονδρικής πώλησης ειδών κουζίνας έγινε μια εισαγωγή σχεδιασμού και όχι μια γραμμή κόστους. Ο συντονισμός αποστολών μειώθηκε από έξι χρονοδιαγράμματα σε ένα σχέδιο εμπορευματοκιβωτίων. Επιπλέον, μια μαζική παραγγελία ειδών κουζίνας και μια παραγγελία συμπλήρωσης αποθέματος τώρα αποστέλλονται με την ίδια κράτηση.

Η μέθοδος που μπορούν να επαναχρησιμοποιήσουν άλλοι αγοραστές

• Χαρτογραφήστε πρώτα τις κατηγορίες σε σχέση με την εσωτερική ικανότητα, και στη συνέχεια ζητήστε τιμές.

• Εκτελέστε μία ερώτηση δειγματοληψίας ανά γύρο, και μειώστε τον αριθμό των μονάδων κάθε φορά.

• Δημιουργήστε τον φάκελο συμμόρφωσης πριν από την παραγγελία, όχι μετά το τιμολόγιο.

• Καθορίστε το MOQ, τον χρόνο παράδοσης, τα ανταλλακτικά και την εγγύηση πριν από την πρώτη μαζική παραγωγή.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να προστεθεί μια δεύτερη κατηγορία;

Συνήθως μία σεζόν, αν η δειγματοληψία και η συμμόρφωση πραγματοποιούνται παράλληλα. Ένας προμηθευτής εξοπλισμού κουζίνας εστιατορίου που εκτελεί τις δύο διαδικασίες διαδοχικά χρειάζεται διπλάσιο χρόνο.

Μπορείτε να προμηθεύσετε προμήθειες κουζίνας ξενοδοχείου και γραμμές λιανικής μαζί;

Ναι. Οι προμήθειες κουζίνας ξενοδοχείου και τα αποθέματα λιανικής προέρχονται από τις ίδιες γραμμές. Η διαφορά βρίσκεται στο χαρτοκιβώτιο και το σημάδι του χαρτοκιβωτίου, όχι στο προϊόν.

Ποιο είναι το ελάχιστο για μια πρώτη παραγγελία;

Μία μονάδα για μοντέλα αποθέματος, έτσι ώστε ένας διανομέας να μπορεί να δοκιμάσει πριν δεσμευτεί σε όγκο. Οι παραγγελίες προσαρμοσμένου λογότυπου και συσκευασίας ξεκινούν από 50 έως 100 μονάδες.

Τελικές σκέψεις

Ένας προμηθευτής χονδρικής πώλησης ειδών κουζίνας κερδίζει μια δεύτερη παραγγελία βάσει εγγράφων, ανταλλακτικών και σημείων χαρτοκιβωτίων, όχι βάσει μιας φωτογραφίας δείγματος. Δημιουργήστε πρώτα τον χάρτη κατηγοριών, εκτελέστε τη δειγματοληψία σε γύρους, και καθορίστε τη συμμόρφωση πριν από τη μαζική παραγωγή.

Εξετάστε την πλήρη γκάμα προϊόντων για τις έξι κατηγορίες. Στη συνέχεια, στείλτε τη λίστα κατηγοριών σας πριν ζητήσετε τιμή.